- 750 gr mish te grire derri
- 500 gr miell
- 175 gr qepe
- 125 gr yndyre bimore
- 0.5 l qumesht
- kripe, kokrra piperi
Pergatitja:
Qeroni qepet dhe prejini me nje thike. Ne nje
tas perzieni mishin, qepet, kripen e piperin me njera tjetren.
Hidheni miellin ne nje tas tjeter,
shtojini ca kripe dhe me pas hidhini qumeshtin dhe perzieni. Shtojini
dhe yndyren bimore ne te. Perziejini mire per tre minuta derisa
te behet brum i mire. Me pas do beni kater peta si pite me nje trashesi
4-5 mm.
Petat duhet te jene me nje diameter
20 cm. Dhe pasi ti keni dhene formen e rrumbullaket, do hidhni pjesen
e perziere te mishit ne qender te petave duke lene hapesire anash.
Paloseni me dysh peten pasi ta keni qullosur me uje pjesen anash
ne menyre qe faqet e petes te ngjiten mire. Shtypeni me gishtin
tregues gjithe pjesen ku eshte e bashkuar qe te mbyllet mire.
Nese keni ndonje rreth formedhenes,
mund ta kaloni mbi pjesen e ngjitur per ti dhene nje forme te bukur
pjeses se ngjitur te petes. Me majen e thikes beni dy - tre shpime
siper petes. Vendosini petat ne nje tave te vajisur lehte dhe me
miell siper qe te mos ngjiten petat gjate pjekjes dhe vereni taven
ne furre per 60 minuta ne nje nxehtesi 180°C. Lini nje hapesire
te mjaftueshme midis cdo pete. Nxirrini nga furra kur te jene bere
me ngjyre floriri, dhe servirini te ngrohta.
