Panxhari, anxhinari, lakra, spinaqi dhe zarzavate me gjethe jeshile si sallata jeshile, përmbajnë një sasi të lartë nitrati. Kur konsumoni nga këta zarzavate, bakteret e mira që gjenden në gojë e kthejnë nitratin në nitrit. Duke shtuar qarkullimin e gjakut dhe oksigjenit, nitriti ndihmon në hapjen e enëve të gjakut.
Panxhari, anxhinari, lakra, spinaqi dhe zarzavate me gjethe jeshile si sallata jeshile, përmbajnë një sasi të lartë nitrati. Kur konsumoni nga këta zarzavate, bakteret e mira që gjenden në gojë e kthejnë nitratin në nitrit. Duke shtuar qarkullimin e gjakut dhe oksigjenit, nitriti ndihmon në hapjen e enëve të gjakut.